Add configurable upstream sync proxy and schedule settings

.env.example

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+# Compose 会按以下优先级取值：
+# 1. 当前 shell 的环境变量
+# 2. 项目根目录下的 .env
+# 3. docker-compose.yml 里的默认值
+
+# 远程 MySQL 地址
 MYSQL_HOST=your.mysql.host
 MYSQL_PORT=3306
+
+# 容器时区
+TZ=Asia/Shanghai
+
+# 管理账号：用于 schema / seed 装载
 MYSQL_ROOT_USER=root
 MYSQL_ROOT_PASSWORD=mobilemodels_root_change_me
+
+# 业务数据库名
 MYSQL_DATABASE=mobilemodels
+
+# 只读账号：用于页面 SQL 查询和第三方联调
 MYSQL_READER_USER=mobilemodels_reader
 MYSQL_READER_PASSWORD=mobilemodels_reader_change_me
+
+# 是否在容器启动或原始数据同步后自动装载 MySQL
+# 远程 MySQL 场景建议保持 0
+# 本地测试 MySQL 场景可设置为 1
 MYSQL_AUTO_LOAD=0
+
+# 是否启用项目内的每日自动同步
+SYNC_SCHEDULE_ENABLED=0
+
+# 每日自动同步时间，格式 HH:MM
+SYNC_SCHEDULE_TIME=03:00
+
+# GitHub 加速前缀，留空表示直连
+# 例如 https://ghfast.top/
+GITHUB_PROXY_PREFIX=